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[信州生そばメニュー]
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信州そばのおいしい！楽しい！その１
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ざるでツルッと！ツルッツルのど越しを！
かけそばにして体もポッカポカに！
お好みでどちらも楽しめます♪
旨みたっぷり！打ちたての信州そばは、
なんといっても最後のそば湯まで美味しい♪
作りおきしてないんです。
？どういうこと？（・・ )？そばの風味を大事にしたいから・・・
配達日にそばを打って、その日に発送しています！
１打ちたてを発送♪→２クール便でお届け！→３ご自宅でお楽しみ♪
信州そばのおいしい！楽しい！その２
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信州そばの薬味と言えば！?
安曇野産生わさび１本つけちゃいます♪
キレのある辛みがのど越しをピリッとひきしめる！
ご自宅でおろし金などで擦る喜び！
そうです！あのよくテレビの旅行番組でやっているアレです（笑）
擦っているだけでわさびのツ〜ンとした良い香りが漂ってきますよ〜
(*^^*)
つゆに溶きいれることでそばがよりいっそう締まるんです！
口の中で広がるさわやかな辛さをお楽しみ下さい！
店長の裏技：そばにわさびをのせて、つゆを付けずに食べて見てください！
そばの香りわさびの風味、シンプルですがそば好きにはたまりません（上級者向けです）
さわやかなス〜ッキリとした辛味は北アルプスから流れる清流で年間を通して水温は１３℃以上にはならないという好条件で大事に育て上げたられました！
そばとの相性抜群です(^o^)
店長の裏技：砂糖をちょっと付けると辛さが増すんです！辛さが足りない、辛党の方へ！！！
余談ですがわさびには殺菌効果があるので冷蔵でも約１ヶ月保存できる優れた食材です。
信州そばのおいしい！楽しい！その３
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そばつゆと北アルプス天然水が付きます！
北アルプス天然水で頂く最高の贅沢♪
そばぶるまい特製の「信州そばつゆ」でツルッとどうぞ！（希釈用です）
実はこのそばつゆ、「めっちゃうまい！他の料理にも使いたいから単品販売して！」とリクエストを頂くくらい皆さんから好評の声を頂いています。
残念ながら単品販売はしていませんが、カツオの効いたつゆはそばとの相性は抜群です！
そして、そばつゆに北アルプス天然水を割ってください！食材を生かすも水次第というくらい水って大事なんです。
信州そばを北アルプスの天然水でいただく、最高の贅沢ですよね！
ちなみに、そば切り発祥の地といわれる塩尻で採取した天然水です。
信州そばのおいしい！楽しい！その４
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食後にはトロ〜リ、体もポカポカの
そば湯を♪
そば打ちご用達の打ち粉を振った証にそば湯は濃い白濁色になります！
そばの風味もトコトン出ています！
そば湯に薬味とつゆも溶きいれて！グイッ！プハ〜ッ！満腹です！
トロミがたまらない、体もポカポカです♪
「ゆで方が難しい？」
そんなことはありません！とっても簡単！
１ 沸騰したタップリの鍋にバラバラと入れていきます。
２ 泳がすようにして２分程度サッと茹でて下さい。
３ 最後に冷水でキュッと締めて出来上がりv
ご注文いただいた方にはそばの茹で方・わさびのおろし方を解説した説明書をお付けいたします。